Roberts có cha là người gốc Ireland, Anh và Đức còn mẹ là người gốc Việt, Pháp và Trung Quốc.[3] Cô sinh trưởng ở San Jose, California cùng cô em gái và ông anh trai. Roberts vốn là một vũ công thoát y ở San Francisco khi được một công ty địa phương phát hiện rồi mời làm người mẫu cho bộ lịch bikini. Năm 2000, Roberts đổi sang làm người mẫu cho một số ấn bản Playboy Special Edition, đồng thời tạo trang web của riêng mình do cô tự thiết kế và duy trì. Năm 2001, Roberts chuyển đến Hollywood sau khi cô đăng quang giải hoa khôi Miss Hot Import Nights năm 2001. Cô đi lưu diễn cùng công ty trong vài năm, xuất hiện hàng chục lần trên khắp nước Mỹ.[1] Roberts còn xuất hiện trong một số DVD cảnh xe hơi nhập khẩu và trong tựa game đua xe Street Racing Syndicate.[4] Roberts cũng là một trong những người đầu tiên sử dụng trang mạng xã hội MySpace khi trang do cô tạo nên nhanh chóng trở thành một trong những trang được truy cập nhiều nhất trên trang web, khiến Roberts trở thành người nổi tiếng trên mạng đầu tiên của MySpace.[5]

Năm 2005, Roberts tạo một trang web thứ hai cho bộ ảnh chụp của riêng mình, và bắt đầu tích cực chụp ảnh cho Suicide Girls.[6] Kể từ đó, cô nổi tiếng với việc chụp ảnh nóng và ảnh khỏa thân cho một số công ty, bao gồm các trang web game UGO.com[7] và IGN.com[8][9][10] và trang cộng đồng văn hóa thay thế mang tên EvilHearts.com.[11] Năm 2007, cô chụp một bộ lịch có người mẫu khỏa thân và máy chơi game cổ điển cho một công ty tên là Nerdcore.[12] Cô vẫn tiếp nối bộ lịch năm 2007 của Nerdcore[13] với lịch Nerdcore 2008 có các người mẫu khỏa thân được đóng vai siêu anh hùng và nhân vật phản diện mà tạp chí Maxim đã gọi là "Bộ lịch quyến rũ nhất năm 2008"[14] trong số tháng 2 năm 2008 của họ tại Mỹ. Vào năm 2009 và 2010, Roberts vẫn tiếp tục công việc của mình với Nerdcore bằng cách tung ra bộ lịch theo chủ đề khoa học viễn tưởng vào năm 2009[15] và lịch theo chủ đề kinh dị vào năm 2010.[16] Năm 2011, Roberts hợp tác với tạp chí Penthouse và hãng THQ để tạo nội dung tải về cho tựa game của họ mang tên Saints Row: The Third. Roberts đã chụp một số mô hình phổ biến nhất của Penthouse và THQ đã sử dụng các hình ảnh này để tạo các nhân vật và câu chuyện bổ sung để sử dụng cho nội dung tải về gọi là "Penthouse Pack".[17] Tác phẩm của Roberts cũng được xuất bản thường xuyên trên tạp chí BPM qua vài số báo hàng tháng. Ngoài việc chụp ảnh khỏa thân và khiêu gợi ra thì Roberts còn chụp nhiều người nổi tiếng và ban nhạc khác nhau.

Roberts tiếp tục theo đuổi sự nghiệp nhiếp ảnh, viết báo,[18] và vẫn duy trì các trang web của mình.